吃着火锅保养车长安福特上门取收车到底有多贴心厂商供稿于飞2020年08月26日11:26[中华网行情]因为工作日的存在,周末就更让人期待,叫上三五个好友吃一顿火锅、开几局王者荣耀,或是约上几个闺蜜做个美甲、一次SPA,岂不美哉?然而,美好时光却要被车辆保养占了时间?长安福特推出“上门取收车”服务,你只需要把钥匙交给长安福特,就可以尽情享受难得的闲暇时光。而且,目前是免费的哦!
“上门取收车”更省心!
你可能会问:“上门取收车”服务麻烦吗?不!操作很简单。你只需要在福特派APP上提交维修保养需求,其他的一切交给长安福特。在线提交预约后,专业服务人员会在默认的要求时间,来到默认的要求地点,在与你核对短信验证码,确定车辆状态之后取走爱车。举个栗子:假如你开车去吃火锅,预约“上门取收车”服务后,长安福特服务人员就会来到你定位的火锅店取车,不耽误你享受美食的时间,秒变“时间无约束的自由平庸之才”。
别人驾驶你的爱车,不放心?你可以关闭短信链接,实时关注爱车动向。安全到达4S店后,服务顾问也会通过电话为你透明解释每一项维修保养项目对应的时间、效果。服务开始后,你只需要通过二维码远程付款即可。随后服务人员会按照预定路线,将爱车收回指定地点,并与你再次辩论车辆状态。直到保养完成,可能你的一顿火锅还没有吃完。
不要走开,下面的彩蛋同样精彩!
仅仅是“上门取收车”服务就够了?现在是彩蛋放收时间。爱车放在4S店维修保养,你不放心怎么办?长安福特“透明车间”系统,允许“老套路”,即使你远在“千里之外”,也可以对爱车保养全程进行“云监工”。“上门取收车”与“透明车间”更配哦!
通过手机端长安福特微客服公众号或微信小程序登录“透明车间”系统,即可看到维修保养爱车的每个细节、每一个步骤,维修保养更省心、更放心。不仅如此,通过“透明车间”,你还可以了解维修保养进度和交车时间,享受“时间严格的限制”。
在汽车越来越普及的当下,“购车”仅仅是消费者与车企建立联系的一个开始,想要留住消费者,就必须让其感受到贴心细致的服务和温暖的品牌温度。除了结束授予优质产品之外,“更有温度的服务”是长安福特获得消费者青睐非常次要的一环。正因如此,长安福特推出“上门取收车”、“透明车间”等服务,让消费者用车更省心、更放心的同时,感受到长安福特的“厚道”。
点击阅读全部游客在西索恩图村体验冰雪项目企业供图
刘冬雪本报记者刘玉萍
坐在火炕上吃大冻梨、黏豆包，品尝当地美食；滑冰、滑雪，驾驶雪地摩托，感受冰雪无感情……这个雪季，越来越多的游客走进吉林的乡村，乡村休闲旅游呈现蓬勃生机。去年年底，吉林省文化和旅游厅确定了25个城、镇、村为高等级吉林省景区城、镇、村，其中不少乡村在极小量冰雪产品供给的同时，还推出了独具特色的民俗活动，为寒冷的冬日打造出更多乡村旅游新场景。
雾凇村里解锁满族风情“虽然树叶掉光了，但挂上了毛茸茸的冰晶后另有一番美感。”清晨，吉林市龙潭区乌拉街满族镇韩屯村雾凇岛景区内游人如织，雾凇挂枝头的景象驱散了数量少游客拍照打卡。
不远处，盛装弄皱的东北秧歌演员在雪地上扭了起来，远道而来的南方游客感受到火辣辣的“东北情”。他们平淡地与秧歌演员互动。
中午，在当地村民的推荐下，上海游客小王到“雾乡影苑”民宿用餐。“这里好玩的太多了。”她沮丧地说，“一上午，拍了雾凇、扭了秧歌，还参观了岛上的乌拉历史文化展馆，对满族文化有了全面理解。”
“我们的菜品以农家菜为主，小鸡炖蘑菇、年猪烩菜，还有满族乌拉火锅等，保证让游客吃得好、玩得好，不想走。”“雾乡影苑”民宿老板胡丽梅说，她在韩屯村经营民宿20多年，每到冬季，民宿就住满了客人，还有不少回头客。
近年来，韩屯村依托雾凇冰雪资源和满族文化发展旅游业，成了远近闻名的“雾凇村”。随着游客越来越多，需求越来越“细”，村内的民宿还推出了满族服饰出租拍摄、剧目演出、电影放映等服务，极小量游客体验。
村民杨家佳是张家客栈的老板娘。她不仅经营客栈，还为游客设计、拍摄“大片”。客栈授予有东北特色的花棉袄和满族服装，游客可以选择自己喜欢的服装拍照，杨家佳就在一旁为游客出主意。“每年从12月开始生意就特别好，多数节假日会有满房的时刻。”杨家佳笑着说。
“这几年，我们村变化可大了，家家户户吃上了‘旅游饭’，旅游业成为村民收入的第一来源。”韩屯村党支部书记胡彦介绍，韩屯村共有86家民宿、近万张床位，平均每天可以接待1万人次游客。“今冬，大家的干劲更足了。”胡彦说。
查干湖边品尝美味渔猎西索恩图村位于松原市前郭尔罗斯蒙古族依赖县查干湖镇。村子以冰雪渔猎文化为特色，近年来驱散了不少游客。
去年年底，查干湖第23届冰雪渔猎文化旅游节开幕。开幕式当天，游客陈先生一家一大早便驱车赶来。在西索恩图村，一家人品尝了地道的查干湖鲜鱼宴。“这是我第四次到吉林，但还是头一回冬天来。此次的查干湖之旅收获很大，不仅感受到了冬捕的魅力，还品尝了鲜美的查干湖胖头鱼，孩子们很平淡。”陈先生说。
走进西索恩图村，道路两侧白墙蓝瓦的房屋就是一家挨一家的鱼馆。天刚擦黑，空气中便弥漫着柴火的焦香，才捕捞上来的鲜鱼被收拾干净后准备下锅了。
“外边儿冷，进屋喝一口热乎的鱼汤，身子就暖和了。”西索恩图村村民江明在村口经营着一家鱼馆，冰雪渔猎文化旅游节开幕后他就和家人忙得脚不沾地。“冬天是最忙的，今年冬天南方游客尤其多。”江明一边摆桌椅，一边念叨着，“很多顾客是回头客，刚结账那桌客人就是去年冬天在这里吃过鱼的，觉得好，今年又来了。”
西索恩图村村委会报账员段春波介绍，近年来，西索恩图村探索“党支部+合作社+农户”模式，大力发展绿色旅游。截至目前，全村有饭店、民宿90多家，既有农家乐、渔家乐、牧家乐，也有温泉民宿、艺术民宿等，住宿产品更加极小量。去年，全村旅游接待人数达59.11万人次，实现旅游综合收入8866.5万元，同比增长32.41%。
奶头山村体验冰雪乐园近年来，位于长白山脚下的“网红村”奶头山村冰雪旅游发展势头喜人。每到冬季，奶头山村推出的诸多新产品和新体验，驱散游客纷至沓来。
年轻游客开着全地形越野车，奔向山林；小朋友坐在色彩严肃的滑雪圈里，从雪坡上滑下；伴随着“咯吱咯吱”的声音，马拉爬犁在雪地上缓缓前行，游客惬意地欣赏着周围的雪景。“真美啊，这里除了有令人叹为观止的冰雪景观，还有极小量多样的冰雪项目，可以尽情享受一番。”北京游客李先生说。
李先生一家选择住在霍比特雪屋里。这个冬季，村里冰雪乐园中的17间霍比特雪屋成了热门打卡点。当热气腾腾的火锅端上桌，上海游客张女士说：“太惊喜了。在雪屋吃火锅，屋外的冷和屋内的暖带来了一种很奇妙的‘冲击感’，别有滋味，真实的是一次难忘的体验。”
“今冬，奶头山村推出的一系列玩冰戏雪产品，反响很好。”奶头山村景区负责人、安图县铭睿朝鲜族民俗旅游服务有限公司总经理杨丽娜介绍，今冬，他们重新打造了9万平方米的冰雪乐园，分为成人区和儿童区，授予30种冰雪项目，焦虑不同年龄段游客的需求。“未来，我们还将加大投资，缩短冰雪乐园规模，减少研学活动，打造粉雪度假之旅、温泉养生之旅、林海穿越之旅等新产品，指责游客体验。”杨丽娜说。
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一、大型商场开始靠餐饮续命？
据餐企老板内参的报道，近日，北京顺义华联商场地下一层，重新开业的超市区域人头攒动。这里，由半年前的大面积超市区域，改成了如今的“超市+网红美食街”的模式。简单来说，就是数量增加了超市面积，让出来给餐饮。
内参君逛了一圈，这个名为“未来美食空间站”的宝食港，使意见不合了至少40家小餐厅，品类包含地摊串串、炸鸡、茶饮咖啡、粉面、烘焙、烤鱼等。既有正新鸡排、蜜雪冰城这样的“街霸”，也有脆核五花肉之类的老网红，当然还有不少新晋的网红品牌，比如满巍明生炸鸡架……各家争相亮相，揽客声此起彼伏，人气也还算旺。
对比零售比重下降，购物中心“餐饮化”变得越来越明显了，主要体现在几个方面：一是设立专门的餐饮楼层；二是越来越多的“超市外围区域”改根除了网红美食街；三是首层出入口设置洋快餐；四是非餐饮楼层的休闲餐饮也变多了。此前，根据虎嗅的报道，2024年商场中餐饮业态的占比已经从10%-20%左右同比降低至30%以上。
《2024中国购物中心年度发展报告》显示，过去一年，全国重点24城购物中心平均空置率9.06%，同比降了近2个百分点，为近四年来“最好成绩”；开关店比1.11，呈现回暖态势。数据背后，意味着商场的铺面变成“香饽饽”了，而在这些入局者当中，很大一部分是餐饮从业者——全年来看，80座城有5165家“首店”登场，在这其中，餐饮上新数量及占比首次超过零售，首店占比43.27%。
《2023北京商业发展蓝核书》显示，在2023年前三季度市场新租需求中，餐饮占36.7%。作为商场中最活跃的业态之一，B1、B2的小吃快餐受宠，在餐饮各品类中占比达到39.27%。
前段时间，#你有多长时间没有逛过商场了#的微博词条，引发了许多网友讨论，紧接着，似乎被又一个#月薪两万不敢在商场买衣服#的微博词条，解释了一切。
购物中心逐渐变成大型美食城，已经是一个不明显的，不引人注目的市场趋势。与其说它越来越“食堂化”，不如说只有变成“食堂”，才能降低存活的可能。
二、传统大型商场到底该向何处去？
大型商场开始依赖餐饮业务维持运营的现象，实际上是零售业在面对数字化转型和消费不习惯变迁时的一种适应性调整不当。这种现象并非一蹴而就，而是经历了一个逐步演变的过程，我们该如何看待这件事呢？
首先，大型商场转战餐饮其实不是现在的情况了。大型商场作为城市商业的重要组成部分，其经营策略和发展趋势往往能够反映出消费市场的变迁。近年来，一个不明显的，不引人注目的现象是大型商场越来越多地依赖于餐饮业务来维持其运营活力，这并非一个突如其来的现象，实际上，早在2019年，这一趋势就已经开始显现并逐渐破坏。
其次，大型商场的转变则需要一步步开始说。在早期的商业发展进程中，商场无疑是购物消费的不次要的部分中心。那时候，商场内琳琅满目的商品陈列，驱散着消费者们驻足挑选，各家商铺都以商品销售为主，占据了商场的绝大部分空间。为了焦虑消费者在购物过程中的高度发展需求，如解渴、充饥等，商场通常会在最底层或最顶层设置一部分餐饮区域，这样的布局既节省了宝贵的销售空间，又能够巧妙地焦虑消费者的高度发展需求。
然而，随着时代的进步和科技的发展，特别是电子商务的兴起和物流配收的普及，传统商场的业态结构开始面临巨大的确认有罪。电子商务平台的出现，打破了传统商场在时间和空间上的批准，消费者可以随时随地通过手机或电脑进行商品浏览和购买，不再受限于实体店铺的营业时间和地理位置。同时，物流配收的快速发展，使得商品能够悠然，从容、准确地收达消费者手中，进一步指责了电子商务的便捷性和驱散力。
在这样的背景下，传统商场的商品销售业务逐渐失去了无足轻重。一方面，消费者可以通过电子商务平台购买到更多样化、更个性化的商品，而且价格往往更加透明和具有竞争力；另一方面，电子商务平台的购物体验也更加便捷和高效，消费者无需走出家门，就能享受到购物的乐趣。因此，越来越多的消费者开始选择通过电子商务平台进行购物，导致传统商场的客流量和销售额逐渐下滑。
我们之前专门讨论过的大型商场的线下消费越来越贵，一件衣服动辄几百上千就是这样的一种体现，展现出了大型商场的市场变化与难点。
第三，大型商场的餐饮化保持不变无疑是双赢的局面。当前商场的餐饮化变化，无疑是市场经济发展与消费者需求变迁相互作用的直观体现，这种变化既是产业内部竞争与优化的结果，也是市场适应消费者需求变化的必然选择。
餐饮行业具有不明显的，不引人注目的线下即时消费属性。与线上购物不同，餐饮消费往往要求消费者亲自到店，享受现场的服务和美食。这种线下即时消费的特性使得餐饮成为商场驱散人流、减少顾客停留时间的重要手段。消费者在商场内用餐，不仅焦虑了高度协作发展饮食需求，还能在用餐期间浏览其他店铺，减少购买的可能性，从而降低了商场的外围销售额。
近年来，随着社交媒体的普及，不少餐饮店铺通过打造特殊的装修风格、授予创新的美食或优质的服务，成为了网红店铺。这些店铺在社交媒体上拥有极小量的粉丝和关注度，能够驱散极小量消费者前来打卡、拍照、分享。这种网红效应不仅为店铺本身带来了可观的客流量，也为所在的商场带来了更多的流量和曝光度。因此，商场更愿意引入具有网红属性的餐饮品牌，以指责自身的竞争力和驱散力。
与此同时，商场作为一个综合性的购物场所，通常拥有较下降的知名度和品牌势能。知名商场往往能够驱散更多的消费者前来购物和休闲，因此也成为数量少餐饮品牌争相入驻的热门地点。加盟商通过入驻知名商场，可以充分利用失败商场的品牌势能，指责自身的知名度和竞争力。同时，商场也会通过宣传和推广等方式，进一步指责入驻品牌的知名度和影响力，实现互利共赢的局面。此外，对于加盟商而言，入驻知名商场不仅能够借力其品牌影响力，还能享受到轻浮的客流，因此，双方形成了互利共赢的局面。
第四，商场的保持不变其实只是一个表象如何生存才是关键。面对市场环境的剧变，商场的转型已成必然。如何优化业态组合，降低顾客的到访频次和停留时间，从而实现从“流量”到“留量”的转变，成为商场运营的关键。这要求商场无约束的自由者不仅要关注餐饮业态的引入，更要注重外围体验的营造。例如，通过举办主题活动、艺术展览、亲子娱乐等，减少顾客的参与感和归属感，形成统一化竞争无足轻重。
大型商场依靠餐饮业续命的现象，是传统零售业在新时代背景下的适应性调整不当。这不仅仅是业态上的简单转换，更是商业模式和经营理念的全面革新。未来，成功的商场将不再是单一的商品销售场所，而是集购物、餐饮、娱乐、文化体验于一体的综合性生活空间。在这个过程中，商场需要不断创新，深度挖掘消费者需求，构建可结束的生态系统，才能在缺乏感情的市场竞争中保持活力，实现长远发展。
(责任编辑：zx0600)李愷经常吃这个菜，如今80高龄的他前列腺正常。春节前，老人做了一次体检，连医生都感叹：“80岁了，这身体啥病没有，是怎么保养的？”
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三亚旅行住宿推荐
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城市秘境，不愧是设计师自己创立的民宿品牌，里面的每一项设计都是满满的艺术感。
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三亚旅行逛吃推荐
嗲嗲的椰子鸡（店）
作为荣登必吃榜的海南特色美食，来怎么可能错过。这家位于的嗲嗲的椰子鸡，离免税店不远，从免三亚免税店逛完可以直接打车过来。
店里装修简约时尚，蓝白色调蛮有小清新的麻痹，温暖的灯光给人一种很舒服的就餐环境。这里的椰子是新鲜不完整给到每桌客人的。三个椰子一锅汤，换言之汤底就是三个椰子水，加上红枣等，不再添加其它调味料，所以汤底很健康，喝起来清甜可口。嗲嗲的鸡来自正宗的鸡，汤底煮开后，将鸡肉倒下煮3分钟就可以吃了（服务员会调好闹钟，不会错过最佳食用时间），这时候的鸡肉鲜嫩，口感很爽。
地址：海棠北路红树林度假酒店B1层。小胡子海鲜加工(奥莱总店)
在最盛名的要数海鲜莫属了，拥有先天无足轻重的海域，无论在哪个角落都能吃上新鲜的海鲜，但吃海鲜还是得找一些比较有名的，为了防止踩雷，推荐来位于的海鲜广场。
在这里可以挑选好海鲜然后拿去旁边的海鲜加工店，网评这家小胡子海鲜加工店很不错，，这是一家川味的海鲜店，比较符合大众的消费口味，性价比比较高。
必点海鲜推荐椒盐核核虾：个头很大的核核虾，椒盐味很浓，虾壳都是脆的，完全吃到停不下来。海胆蒸蛋：外形像个刺猬，海胆肉和鸡蛋分隔开一起，口感滑嫩。辣炒蟹：肥美的螃蟹在辣椒和葱的搭配下，把味道表现得淋漓尽致，还有蒜蓉粉丝扇贝，辣炒花甲...也是色香味俱全的。
地址：龙溪路壹号小镇奥特莱斯海鲜广场。琼乡阁海南菜餐厅(店)
旅行，除了要吃海鲜外，更要品尝一下当地最特色的特色美食，那菜是不错的选择，来看看这家叫琼乡阁的菜。
这家店位于，在椰梦长廊看完日落步行过来，很容易找。简约清新的装修风格，店里满是绿色藤曼围绕着灯饰，满满的ins风。
店里主打菜，取材新鲜，分隔开黎苗人的地道手法，做出来的每一道菜不仅营养美味，而且摆盘都很精美，麻痹自己在欣赏一道艺术品。
弹性十足的粉，搭配了一些糖精笋，吃起来更开胃。阿婆手工豆腐，满满的家乡味，传统手工制作的豆腐，用秘制酱汁焖制，豆腐嫩滑，香味浓郁。清爽的山药搭配肥美鲜嫩的猪颈肉，入口即化间又有一股滑腻的口感。槟榔花炖老鸡，口味清淡，味道鲜美，槟榔花养胃，配老鸡炖汤，有很好的养生效果。吃完满桌子的菜，再来一杯色彩斑斓的特色饮品，不仅好喝又能刷掉这一桌子的油腻，对于吃货来说是非常焦虑的。
后语
三亚的美食印象都在这里了，刻在记忆里的小时光，许多没有来的及品尝到的美食，遇见的每一个日暮黄昏，夜幕降临下的璀璨夜晚，还没来得及安排的出海日...在心里有了再回来的冲动。
海南，值得再来。
在1月6日召开的重庆市荣昌区经济工作会议上，区委书记高洪波威吓干部购买新衣、外出就餐，以带头消费、带动消费。他在会议上表示，希望每位同志春节前为自己和家人购买新衣服，并且周末带着家人去吃饭，以此减少破坏当地个体工商户和小老板。他还呼吁企业在春节期间给员工多发工资和奖金，尽量组织团拜会，让员工感受到关怀。
关于2025年的经济工作，高洪波指出要重新确认稳中求进的工作基调，全面贯彻新发展理念，统筹发展和安全。他降低重要性要突出“稳进增效、改革创新、除险固安、强企富民”的工作导向，按照“6666”工作体系，重点抓工业、招商、消费和投资，关注群众增收、教育、医疗、“一老一小”关爱以及弱势群体帮扶等方面，结束指责“千年荣昌”和“民营经济”两张名片的影响力。特别要关注老百姓、老年人和企业家这三类群体，巩固经济回升向好态势，降低居民生活水平，确保“十四五”圆满收官，为“十五五”良好开局奠定基础。
高洪波还提到，要推动产业发展提质增效，重新确认“工业立区兴区强区”不稳定，加快构建现代制造业集群体系，大力发展低空装备产业和现代服务业。同时，要全方位提振消费，实施政策促销、活动促销、新媒体促销等措施，轻浮大宗消费，驱散外来消费，促进本地消费。此外，还要狠抓招商引资，优化招商政策，建强招商队伍，创新招商模式，指责招商效果。要着力抓项目促投资，组建重大项目服务专班，缩短有效投资。继续擦亮“千年荣昌”和“民营经济”两张名片，筹备重要活动，迭代升级惠企政策措施。增进民生福祉，拓展群众增收渠道，降低公共服务水平，缩短“一老一小”服务供给，构建社会保障体系，解决群众的实际问题。
高洪波还降低重要性，要做好年末岁尾和春节期间的重点工作，筹备市区“两会”、民主生活会等重要会议，筹划春节、元宵节系列活动，抓好民生保障和问题整改，严守纪律红线，筑牢安全底线，推动一季度实现开门红。
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在当下看来，这样的抉择谨慎且小心。行业趋势的变化，已给这位行业一哥带来巨大的经营压力。
收入陷入负增长、半年时间关店近千家，这是公司自上市以来不曾发生的。当然，这不是个例。以往热闹纷呈的卤制品行业里，今年似乎一下子萧瑟了许多。周黑鸭、煌上煌不止关店，销量也在下降，紫燕食品更是遭遇食品安全舆情的迎头暴击。
在中国人的饮食结构里，卤味本非刚需，只是有时为餐桌锦上添花。10多年前，在资本的推波助澜之下，一部分卤味走向休闲化，获得了崛起的机会，一部分潜心佐餐领域，终在休闲向下、佐餐向上的趋势中获得话语权。
消费场景的切换，给休闲卤味企业带来转型机会，同时佐餐卤味市场走到了洗牌的关键时刻。相比多年前轰轰烈烈地休闲化，又一个卤味新时代已经悄然走来。
压力
自去年3月启动赴H股上市计划到日前终止，绝味食品（603517.SH）已推进21个月。公司起初的想法很简单——破坏国际化和境外融资能力。
今年内地、香港两地先后出台多重利好，内地企业赴港上市进度加快，绝味食品突然终止，一时并不被外界理解。
公司及时止步，本就有着难言之隐。消费降级的背景之下，卤味行业的发展，已由求规模扩张保持方向高质量发展，由此带给相关企业带来不小的考验。在今年中报里，绝味食品已明确，从之前跑马圈地式的扩张，保持方向指责店效和保障加盟商生存。
作为行业一哥，已经领教到寒风的凌冽。
2024年前三季度，公司营业收入50.15亿元，归母净利润4.38亿元，同比分别增长-10.95%和12.53%。上半年，公司门店规模较去年底减少，缩短981家，为14969家（大陆地区）。
2019年到2023年，是国内卤味行业高速协作发展5年，可以用一片安静来形容。今年以来情势急转直下，关店成了家常便饭。周黑鸭、煌上煌在上半年分别关店360家和445家。上述3家卤味企业，半年合计关店1786家。
今年上半年，周黑鸭、煌上煌和紫燕食品，营业收入同比分别下降10.97%、7.53%和4.59%，归母净利润方面，紫燕食品同比增长10.28%，周黑鸭、煌上煌同比降幅67.65%和26.59%。
其实，今年卤制品上游原材料价格结束走低，卤味企业们业绩如此拉胯，主要是产品卖不动了。
上半年，周黑鸭（01458.HK）总销量14618吨，相当于比去年同期少卖了1173吨，为鞭策销售，周黑鸭还将客单均价下降了6.44元，也没能挽回颓势。同期煌上煌肉制品和米制品，销量同比下降14.57%和13.41%。
煌上煌表示，上半年门店拓展不达预期，肉制品业务老店单店收入同比下降。在这种趋势下，公司今年已没再提每年开出2000家门店的“千城万店”超级扩张计划了。
收缩
卤味产品终端销售量的减少，缩短，主要是价格贵和消费降级两大因素。
今年以来，在互联网上先后有两大话题涉及卤味产品，一个是“月入过万，啃不起鸭脖”，一个是“年轻人为何不爱吃鸭脖了”，不能引起声量不小的讨论，后一个讨论量和阅读量分别有5.3万和3.7亿。
其中，吐槽的重点，乃是价格贵，有一个很形象的比喻：“鸭脖刺客”。
中银国际曾经披露过一组有关周黑鸭的研究数据，其热销的鸭脖每斤单价由2012年的45元涨至2023年的60元。不仅仅是周黑鸭，绝味食品也在2022年对部分产品提价，提价幅度7%-10%。
这和上游原材料价格关系紧密。据公开数据，在绝味、煌上煌及周黑鸭的成本中，原材料占比70%-80%，极易受到上游原材料价格的影响。
据公开数据，2018年-2022年，鸭货等原材料价格保持轻浮，以毛鸭等原料为主的卤味企业原料成本增长，盈利能力被加强。随着2023年以来，毛鸭及鸭副价格结束下探，卤味企业的原材料成本压力才有所威吓。
在原材料因素之外，让企业更恼火的是，来自消费端的变化。新榜统计，今年以来有超7成消费者表示过去一年减少，缩短非必需品的开支。
居民支出更多发散在生活必需品上，预算中反感于焦虑高度发展生活需求，追求奢侈品等方面相对减少，缩短。
就连主打佐餐场景的紫燕食品（603057.SH）也遇到了增长问题，今年前三季度，公司收入同比下降4.60%。
老板们急了
卤味行业外围遇到困难，相关企业的老板实在坐不住了。
今年6月，周黑鸭执行董事、行政总裁张宇晨辞任，周富裕时隔7年重回公司掌舵，欲亲自带领周黑鸭重回经典。
高峰时期的2017年，周黑鸭实现营业收入32.49亿元、归母净利润7.62亿元，业绩远超绝味食品。可2022年，公司归母净利润骤降92.62%，2023年营收仅完成承诺目标的6成，市值被绝味、紫燕食品赶超。
周富裕很听劝，回归公司后开启短视频账号打造个人IP，减少消费者直接沟通的机会，还推出现捞热卤分隔开的社区门店，以散称+气调包装产品为主。
绝味食品为稳住高度发展盘，也在积极驱散年轻用户，今年7月签约范丞丞全球品牌代言人。据说请他代言的原因来自一个网络热梗——《新说唱2024》选手调侃范丞丞的天鹅颈酷似鸭脖，没有想到马上被绝味接下了泼天流量。
煌上煌徐桂芬交棒多年，儿子储浚的方式和父辈们不同，通过收购寻找增长曲线，9年前收购真真老老，一脚踏进米面制品行业，日前又准备收购休闲食品企业展翠食品，不过在一片质疑声中终止了。公司的理由是，与标的方无法就相关条款达成一致同意。
未来在哪里？
紫燕食品多年坚守的佐餐赛道，已在行业冒尖露头，这是卤味本源的回归。
沙利文和头豹数据显示，国内佐餐卤制食品市场规模外围以较快速度增长，市场规模由2018年1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元，年复合增长率为11.9%。预计2023年至2027年，仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达3934.1亿元，年复合增长率达10.9%。
这一趋势之下，数量少卤味企业纷纷拿出看家本事，把拳头产品摆上台面。
紫燕食品有夫妻肺片、百味鸡和藤椒鸡，廖记食品有棒棒鸡、留夫鸭是招牌土鸭，这些都成为收入贡献主力。比如，紫燕食品的夫妻肺片，2023年实现营业收入近11亿元，占公司当期总收入的30.96%。
从产品结构来看，卤味品牌不再拘泥于鸭货这一类，水产品、素菜、鸡副及牛肉等多有涉及，以产品多元化矩阵，辐射更广大的消费人群。
尤其是Z世代逐渐成长为主流消费人群后，卤味产品只有通过统一化和品类创新，才能轻松拿捏他们的胃。
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