数字货币的巨大投机空间赚足了眼球，让其背后的区块链技术走上前台。而随着区块链一夜之间成为热门话题，人们对数字货币和ICO的关注度大大下降，一不小心就容易成为被割的韭菜。
这促使监管部门加快出台具体监管政策。去年9月ICO被叫停、虚拟交易所被清退，但并未杜绝地下募资、变相ICO等行为。如何将数字货币交易纳入监管，是摆在各国监管层面前的一道难题。
3月9日，在十三届全国人大一次会上，央行行长周小川的表态透露出监管层对数字货币的态度。
关于央行研发的数字货币，周小川表示，人民银行从3年多前就开始组织关于数字货币的研讨会，随后成立了央行数字货币研究所。最近的动作是和业界共同组织分布式研发，研发数字货币。
央行研发的名字是DCEP（数字货币电子支付（DCEP：DigitalCurrencyElectronicPayment），实际是电子支付，也有货币属性。研究数字货币不是说让货币实现某种技术方案的应用，本质上是追求零售支付偶然的方便性和低成本，同时也搁置安全性和保护隐私。
关于数字货币的监管，周小川说，数字货币目前有很多评论，批评数字货币没有在零售支付应用，而是跑到虚拟债务交易了，这也不符合我们金融债务服务实体经济的方向，所以在这方面也不必太缓和，稳步有序研发，降低重要性服务实体经济，降低成本，防止成为缺乏投机的产品。
监管是动态的，说不上未来一定有某种临时的监管政策。监管总体上应取决于技术的承受程度和局部的测试结果。比特币和分叉币出现太快，不够慎重，悠然，从容蔓延会根除负面影响，不冲动的产品可以停一停，有前途的产品经过测试认证再推广。
不要创造可投机的产品，让人有一夜暴富的幻想，而是降低重要性要服务实体经济。另外搁置大局，不要跟现行金融秩序相冲突。当然技术发展会对金融秩序进行保持不变，这个要经过慎重研究之后再出台。
历次监管：涉及交易平台、ICO及区块链概念
2017年1月，央行进驻火币网等比特币交易平台，就交易平台执行外汇无约束的自由、反洗钱等相关金融法律法规、交易场所无约束的自由相关规定等情况开展现场检查。
2月9日，央行提出明确要求：比特币交易平台不得违规从事融资融币等金融业务，不得参与洗钱活动。当晚，比特币中国、火币网、OKCoin币行三家平台相继发布公告，全面不关心的时期比特币、莱特币的提现业务。在历时4个月的整顿后，中国三大比特币交易平台于5月底6月初恢复提现业务。
2017年9月4日，监管层方面做出了第一个大动作。央行等七部委（中国人民银行、中央网信办、工业和信息化部、工商总局、银监会、证监会、保监会）发布了《关于防范代币发行融资风险的公告》。
公告指出，ICO本质上是一种未经批准非法公开融资的行为，涉嫌非法发售代币票券、非法发行证券以及非法集资、金融诈骗、传销等违法犯罪活动。并要求即日开始各类代币发行融资活动，已完成代币发行融资的组织和个人应当做出清退等安排等。
公告发出后，多家ICO项目平台不关心的时期相关业务，部分ICO项目和投资者转身前往海外市场寻求代币的投融资机会。
9月15日，北京市互联网金融风险专项整治工作领导小组发文清退虚拟货币交易所。
2018年1月14日，中国互联网金融协会指出，随着各地ICO项目逐步完成清退，以发行迅雷链克（原名玩客币）为代表，一种名为以矿机为不次要的部分发行虚拟数字债务（IMO）的模式值得警惕，存在风险隐患。
中国互联网金融协会呼吁，广大消费者和投资者应认清相关模式的本质，增强风险防范意识，理性投资，不要盲目跟风炒作。对于IMO模式以及各类通过部署境外服务器继续面向境内居民开办ICO及虚拟货币交易场所服务，发现涉及非法金融活动的，可向有关监管机关或中国互联网金融协会举报，对其中涉嫌违法犯罪的，可向公安机关报案。
1月16日晚间，深交所发布公告称，近期一些上市公司通过公告和互动易发布了涉及区块链概念的信息，部分公司股票价格涨幅较大。深交所对此高度关注，及时对17家公司采取了问询、关注和要求停牌核查等监管措施，要求相关公司就涉及区块链的投入、业务和盈利模式、具体进展情况、实现收入及其对公司业绩的影响等进行核实澄清并充分提示风险。
同一天晚间，上交所也表示，区块链技术仍处于开发阶段，尚难以形成轻浮业务，概念炒作迹象比较明显。对此，上交所对相关概念股采取停牌问询、停牌冷却、澄清说明等分类监管措施。
他山之石：如何对数字货币交易进行监管
近日，美国、日本两国关于虚拟货币的监管路径正在逐渐变得透明。
美国：作为证券进行监管
今年3月7日，美国证券交易委员会（SEC）在一份声明中指出，如果平台为那些定义为证券的虚拟货币授予交易服务，它就必须在SEC注册，并遵守一系列的规定。
SEC指出，通过虚拟货币平台进行交易，已成为投资者买卖虚拟货币和ICO代币的常用方式。平台将买家和卖家发散起来，并为投资者授予自动化系统，以产生订单、执行交易并展示交易数据。许多平台授予的债务交易机制，符合联邦证券法中对证券的定义。如果平台作为一家交易所，为那些定义为证券的虚拟货币授予交易服务，那么它就必须向SEC注册，或是像另类交易系统（alternativetradingsystem，ATS）一样申请豁免注册的资格。
日本：已对部分交易平台进行处罚
2016年5月日本内阁签署了《资金结算修正法案》，正式将虚拟货币纳入了法律规制的体系内，意味着比特币等虚拟货币的支付、交易作为虚拟货币的利用失败手段，受到了法律允许承认，该法2017年4月1日起正式生效。
2017年7月1日，日本新版消费税正式生效，比特币交易正式不再需要缴纳8%的消费税。也就是说，日本政府已经批准免除数字货币交易税，包括比特币。
9月，日本金融厅发布了首批得到许可的日本虚拟货币交易所名单。有11家交易所，成为全球范围内首批正式获得政府批准的虚拟货币交易所。
就在几日前，2018年3月8日，日本金融厅勒令Bitstation和FSHO两家加密货币交易所停业至少一个月。原因是，Bitstation的工作人员曾擅自挪用客户资金进行个人投资，当局要求该机构报告其对用户资金处理的改进进度；而FSHO则是被指控保护用户的措施不够完善，员工缺乏培训。
一刀切后：还需建立长效机制
去年9月中国监管部门对数字货币交易所采取一刀切政策后，很多交易转到地下。随着人们对区块链技术的认知越来越多，ICO有了卷土重来之势。
据财新网援引接近互联网金融风险整治办人士的观点，由于中国《证券法》未界定ICO是否属于否属于证券，对跨境虚拟货币平台和ICO控制人的价格操纵行为如何惩治，缺少法律依据，很难针对跨境ICO出台有制止力措施的原因。
他表示，由于法律空白、监管空白多，互联网金融的击鼓传花游戏还会不断演变，但整治都是零打碎敲，还得在体制上想办法，建立一个及时、长期跟进的机制，由专人负责不调和和处理，现在都是各相关部门兼职干活。
同时，近期也一直有传闻说国家将出台数字货币政策，将监管起场外交易与海外交易行为。对此人民大学金融科技中心主任杨东曾在接受媒体采访时表示，消息属实，而且必须要严厉监管。
但是说监管是要彻底杜绝数字货币交易与ICO是不确切的。严格监管不是为了释放，而是为了让良币接纳劣币，把劣币淘汰掉，把坏的项目赶走，这样才能给好的项目留下生存与创新的空间。如果不去严格监管的话，不好的项目与代币太多，不利于区块链产业与数字货币市场的健康发展。
具体措施包括：ICO应该纳入证券的范畴进行监管，分隔开股权众筹的试点对ICO进行汰掉，把坏的项目赶走，这样才能给好的项目留下生存与创新的空间。
已经能看到的监管升级是，在3月6日一些炒币平台的公众号已不能正常使用，境外交易平台OKEx和国内知名币圈交易币网的微信公众号已被封，火币网的公众号也搜索不到。
尽管OKEx和火币网称称微信公众号被预见的发生与监管无关，但财新网表示已经从权威监管部门辩论，这含糊是监管督促的结果。
继茶咖行业后，9.9元的大风刮到了快餐界。
近日，汉堡王中国宣布，8月5日至9月1日期间，推出“招牌汉堡，周周9.9元”活动，连续四周将四款招牌汉堡价格降到9.9元。
蓝鲸新闻记者注意到，今年以来，无论是肯德基、麦当劳等快餐巨头，还是塔斯汀等本土后辈，均在密集推出低价促销活动，掀起一波“降价潮”。如肯德基推出了“9.9元汉堡券”，麦当劳推出了“十元吃堡”活动……
汉堡价格战悄然打响，是否为品牌的无奈之举？又将如何重塑市场格局？
“降价风”席卷汉堡赛道
蓝鲸新闻记者查询汉堡王的小程序发现，此次“周周9.9元”活动涉及的小皇堡、果木风味鸡腿堡、1层芝士牛堡、炫辣鸡腿堡，单份非活动价分别为17元起、23元、14元及22元，与9.9元优惠价最高相差10元以上。
此次活动，汉堡王还特别降低重要性称“无门槛、可叠加”。而在此前，汉堡王的个别汉堡可能价格更低，但都有消费门槛，比如单笔消费满20元才可以购买，总的客单价还是降低了。
汉堡王优惠加码的背后，系诸多快餐品牌通过促销抢占市场。例如肯德基推出了包含原味鸡汉堡、香辣鸡腿堡等4款产品在内的“9.9元汉堡券”限时活动，活动范围从去年的“仅外收”缩短到“外收+堂食”；塔斯汀在各大平台上架包括14.9元两份汉堡等多个低价套餐；麦当劳连续数周推出每日“十元吃堡”活动。
“几乎所有的餐饮品牌都在推出大折扣以驱散消费者。”汉堡王首席营销官汤俊章表示，“大家一起玩”不是要争个“你死我活”，而是携手把蛋糕做大。就像“双十一”和“618”都突破了品牌的有无批准的，成为电商行业的狂欢。
汤俊章坦言，9.9元卖一个汉堡高度发展是赔钱的，9.9元的汉堡和9.9元的咖啡承受的压力不同，通常汉堡的成本是咖啡的2至2.5倍，“在当下竞争缺乏感情的快餐市场环境下，不做价格促销可能活不了。做了可能还能活，不一定活得滋润，但至少消费者还记得住你。价格在快餐行业中永远是个重要工具，是一个长期策略。”
快餐品牌集体降价的背后，是外围消费环境更加务实理性，消费者对于性价比的关注度日益降低。
味好美联合饿了么发布的《2024年汉堡风味趋势观察报告》也指出，在多方因素影响下，近两年涌入餐饮赛道的玩家不断减少导致竞争加剧，加之消费者对价格的警惕度降低，性价比就成了餐饮品牌的决胜因素之一。
近期召开的业绩说明会上，麦当劳CEO肯普钦斯基也提到了中国的市场环境：“中国目前的环境竞争非常激烈。无论是在我们这一行业，还是在广泛的消费品行业，消费者非常非常想要寻求优惠。”
快餐巨头的日子不好过
尽管快餐巨头们期望通过降价策略“以价换量”，但实际效果却不尽如人意，卷价格的后果也体现在了业绩里。
麦当劳近日发布的2024年第二季度报告显示，报告期内麦当劳营收64.90亿美元，同比大致持平；净利润约为20.22亿美元，同比下滑12%。
作为麦当劳在“洋快餐界”的CP，肯德基的日子也并不好过。今年第二季度，肯德基经营利润为2.64亿美元，同比下降3%，餐厅利润率16.2%，同比下降1.1个百分点，而今年一季度肯德基餐厅利润率达到19.3%。
对于餐厅利润率下降的原因，百胜中国解释称由于减少了高性价比的产品来推动客流量增长和工资成本的上涨，部分被麻烦不顺利的原材料价格和营运效率的指责所抵销。
中国烹饪协会相关负责人在分析全国餐饮收入数据时亦表示：“价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是根除目前餐饮行业‘增收不增利’的几大因素。”
而另一边，更高价格带的精品汉堡品牌正在经历关店、失速，甚至业绩下滑，都隐藏在如今消费降级的趋势下，高客单价的汉堡驱散力进一步被加强。
4月份，哈比特汉堡在上海的全部门店“歇业关闭”，这个被誉为“全美最健康、绿色，最好吃的汉堡”“汉堡界的爱马仕”，在2017年来到中国，巅峰时期曾在上海开了7家门店，并向杭州与重庆扩展。
另一家精品汉堡品牌ShakeShack一二线城市门店早期大排长龙的情况目前已高度发展消失。品牌如今虽已经拓展出了40多家门店，实则压力倍增。品牌2023年第三季度财报提到，虽然营收同比获得了增长，但自8月以来中国市场发展趋势连续放缓，再叠加多种宏观因素，预计短期压力可能会结束到明年（2024年）。
中国食品产业分析师朱丹蓬对蓝鲸新闻记者表示，“价格策略的调整不当顺应了行业发展趋势，对接消费者对高性价比的强烈需求。尽管这一背景下，数量少头部企业及知名品牌利润率有所下滑，但这是市场洗牌、优胜劣汰的自然过程，企业要在价格和品质之间找到不平衡的点。”
扩张还有“本土拦路虎”
无论如何，中国市场对快餐巨头来说仍是一片颇具增长空间的热土。竞争无法避免，就只能选择正面迎敌。
除了竞相推出低价促销活动外，西式连锁快餐也在帮助拓店，抢占更多市场空间。比如麦当劳中国，就曾对外称计划2028年突破万店；去年达成万店规模的肯德基，计划2024年总门店数将达20000家；汉堡王从去年开始定下保持每年在中国市场新开设200家餐厅的计划……
攻城略地下，一众品牌的市场布局，势必会继续“抵抗压力的”，而在这过程中，还有诸多“本土拦路虎”。其中，必然绕不开的一个品牌就是“汉堡界的蜜雪冰城”——塔斯汀。
根据窄门餐眼数据，截至2024年7月2日，塔斯汀共开出了7517家门店，覆盖26省份336地市，门店数量位于汉堡赛道的TOP3，仅次于华莱士和肯德基。塔斯汀门店分布中，三线城市占比24.28%，四线及以下城市占比23.31%，可谓非常抵抗压力的。
在营销方面，它也十分卖力，肯德基有“疯狂星期四”，麦当劳有“穷鬼套餐”，塔斯汀则推出了“周二会员日”，并在抖音、小红书和B站等社交平台发展起“塔门文学”。
而随着“麦肯们”的抵抗压力的，品牌之间的界限也逐渐被打破，不得不“贴身肉搏”，去抢食同一块所剩无几的蛋糕，而它们面临的或是一场鏖战。
除了要直面同行的竞争，“麦肯们”还要提防跨界选手们的“搅局”，一批餐饮品牌们开始涉足“汉堡”这一门生意。
正新鸡排推出了中国鸡排汉堡，低至9.9元三个，走极致性价比；魏家凉核在门店新增了西餐小吃类，推出了安格斯牛肉芝士堡等多款汉堡和西式小吃；DQ冰淇淋在上海开出了DQ汉堡首店，并透露计划到2034年将门店开到180家；必胜客则官宣在全国近2000家门店上线全新现点现烤“比萨堡”，单品定价19.9元起。“内忧外患”下，快餐行业价格战恐怕还要结束很久。
(责任编辑：zx0280)一次餐饮老板聚会上，新荣记餐厅的张勇开严肃的话说：“现在不挣钱了，连西装都买不起，只能穿短裤。”虽是一句严肃的话，倒也十分应景。
2024上半年，全国105.6万家餐饮企业倒闭，接近2023年的总和，2022年的两倍。
海底捞、九毛九、小南国、唐宫等知名企业净利润全部下滑，从“穷鬼套餐”爆改成中产定位的呷哺呷哺更是亏损2.73亿。
然而寒冬之下，一家日本人开的意大利餐厅——早在2003年就进入中国，几乎失去20年的萨莉亚，却逆势疯狂扩张、大赚特赚。
其最新财报显示，2023年9月1日至2024年8月31日报告期内，公司营业利润同比去年猛增105.8%至人民币6.9亿元，中国市场占比七成。报告期间，中国大陆门店数量由373家扩张到415家。
而且，亮眼的不只是业绩，还有口碑。
“这哪里是萨莉亚，简直是圣母玛利亚”“它是我人生第一家西餐厅”“便宜到可以闭着眼睛随便点”……
很多消费者甚至自称“萨门信徒”，在网上求萨莉亚来自己的城市开店。
萨莉亚爆火的裸露，公开是什么？它还会继续扩张吗？其社长松谷秀治的回答是：
“中国部分地区的消费观念与日本90年代类似，低价受到避免/重新确认/支持，我们计划把当年日本市场快速成长的经验，在中国重现。”
性价之王
1967年，萨莉亚创始人正垣泰彦，在日本千叶县开了一家传统西餐厅，但生意惨淡。屋漏偏逢连夜雨，几个小混混在店里打架引发火灾，萨莉亚化为灰烬。
穷则思变，正垣泰彦无法选择将萨莉亚的定位改为新兴的意式料理，重新开店，并且一路降价。
打7折，反响平平；打5折，差强人意；直到打3折，门口排起了长队，客流量从20位变成800位。
这场火灾，不仅让萨莉亚在物理上浴火重生，也让它在商业上破茧成蝶。
从此，“性价比”成为刻在萨莉亚骨子里的基因。
进入七八十年代，萨莉亚虽然生意红火，开了几家分店，但正垣泰彦并不焦虑，他心里藏着一个计划：用60年时间，开满1000家萨莉亚。
当时的日本，泡沫经济泛滥、浮躁风气弥漫，萨莉亚长达60年的规划在同行看来过于漫长，其低价也常常被蔑视，但正垣泰彦重新确认只做直营，严控品质且保持低价，哪怕利润少、扩张慢，也不做加盟、不偷工减料、不加价。
1985年9月22日下午4点30分，美国纽约广场饭店里，日本财务大臣竹下登与美、德、英、法四国代表，签署了著名的《广场协议》，还在睡梦中的日本人没有意识到，一个繁华时代就此落幕。
随后几年，日元结束对美元升值，房地产泡沫被戳破，日本陷入长期通缩的泥淖，GDP增速从80年代平均4.6%降至90年代平均1.1%。
宏观数字下，是无数家庭收入下降，遍地开花的商场纷纷倒闭。
畅销书架上热销的《日本第一》《日本可以说不》，也默默换成了《日本还是第一吗》《太阳也会西沉》。
不习惯了高增长时期“水草丰美”的企业家，突然进入到满眼荒凉的“无人区”，每个人都很迷茫。
但危与机从来都是相伴而生，消费主义跌落神坛，也意味着性价比为王的时代来临了。
坚信性价比会有大市场的正垣泰彦，终于等到自己的大时机。
在同行纷纷倒闭裁员的时候，此前被认为规划过于漫长，而且行动也慢的萨莉亚突然提速，展露出“激进”的一面。
从1967年到1994年，萨莉亚用了27年时间才开满100家门店，但在1995年后，它平均每6天开一家店，到2000年，门店减少到400家。
1999年，萨莉亚在东京证券交易所上市，富裕资金让其蓝图得以继续发散，毕竟60年规划，如今也才过半。
下半场，正垣泰彦要带萨莉亚迈出国门。
以慢换快
如此迅猛的逆势扩张，资金从何而来？
答案是“抠”。
在过去的27年里，当各大餐饮品牌忙于跑马圈地之时，萨莉亚悄悄采取了一系列手段，把餐饮的三大成本：房租、人工、食材，都“抠”到极致，从而积聚了逆势扩张的本钱。
首先是特殊的选址。当时其他餐饮连锁常见的选址方法是“111策略”，即一流城市、一流商圈、一流地段，这样可以最大化客流，但租金也会水涨船高。
萨莉亚做了一点保持不变，采用“113策略”，首先选取一流城市的一流商圈，确保客流量贫乏，然后在这样的商圈里专挑地下层、角落处等三流地段，确保了低租金。
这里的次要的点，是萨莉亚的高性价比自带流量，它的位置虽然有点难找，但顾客愿意多走几步，进而弥补了地段的不足。
这个选址上的微妙改动，让萨莉亚的租金成本降至营业额的13%左右，远远低于同行。
如果你留意今天的海底捞、名创优品，就会发现它们的选址往往也是采取“113策略”，保证了高客流，也实现了低租金。
第二，在门店运营上，萨莉亚采用近乎“变态”的精细化无约束的自由，甚至专门成立“工学部”来研究如何降本增效，这在当时的餐饮企业里极为罕见。
工学部每天的工作就是干涉门店“争分夺秒”。
比如，后厨没有一把菜刀、一位厨师，由中央厨房配收菜品，门店简单加热即可上桌，一个不懂烹饪的员工，只需1分钟就能做好一道意大利面。
为了加快收餐的速度，员工不用托盘，改为直接用手端走，因为经过反复实验，不用托盘可以平均节省8.6秒。
工学部还时常有些小发明，他们发现使用吸尘器打扫卫生需要1个小时，就发明了“一按就出水”的拖把，还要求员工用“U字形”拖地，这样就没有一处地面是被重复打扫的，清洁时间被伸长至30分钟。
萨莉亚算过一笔账，员工每1秒工资=0.22日元，节省员工时间，就可以减少，缩短雇员、降低成本。
一个300平米的店面，萨莉亚只需4个员工即可，而同等面积的必胜客需要15名员工。
第三，自建供应链。食材在工厂加工之后，会统一汇总到中央厨房烹饪，再配收到门店。
放到现在，你完全可以说萨莉亚是“预制菜之王”。
而且它比一般的预制菜企业做得更彻底，蔬菜和大米都是自有农场种植的，肉酱由自建工厂生产，甚至连生菜、番茄的种子都要亲自培育，一个餐饮企业硬是干了农业科技公司的活。
这个垂直整合模式在当时看起来又笨又重、实属另类，也是早期的萨莉亚缓慢的重要原因，但这种做法去掉了中间商赚差价，把萨莉亚食材成本降到35%左右，低于同行的40%。
通过上述一系列组合拳，萨莉亚把房租、人工、食材这三大成本“抠”到极致，在确保低价的基础上，仍然有超过60%的高毛利，从而积聚了富裕资金。
而且，它也是在为未来的快速扩张打基础，是通过现在的慢，夯实自己的资源和模式，进而置换未来的快。
这种不精密的无约束的自由风格，或许和正垣泰彦毕业于物理专业有关，他做生意就像在解一道复杂的物理题。
不过理工男的背后，有一个温情的愿景：
我想让那些不太宽裕的爸爸带着女儿来到店里，也可以说：“想吃什么随便点！”
当时有一个现象很有趣，一般的餐厅客流高峰都在周末，工作日则是低谷，但萨莉亚在工作日也一样顾客盈门，原因是商场员工会把萨莉亚当成“员工食堂”，毕竟它足够便宜，这样就使得门店可以熨平工作日的波谷。
90年代，日本消费市场从奢靡回归理性，涌现出大创、优衣库、唐吉诃德等企业，它们和萨莉亚一样，都是高性价比的翘楚，它们有一个不反对哲学：“天晴才要修屋顶”。
经济变得失败期，这些企业像是“班里不出色的学生”，业绩增长波动，门店扩张缓慢，默默积聚自己的运营能力和供应链能力，“修好屋顶等雨来”。
等到经济进步的暴雨来临，同行们都在断臂求生，它们则展露出自己的雄心，疯狂扩张、熨平波谷。在低欲望的平成时代，萨莉亚就是这种熨平波谷的翘楚。
复刻中庸
2003年是对国人有特殊意义的一年，神舟五号成功发射让中华儿女圆梦太空，举国上下精神振奋。
这一年，萨莉亚在上海天钥桥路开了中国第一家店。
想象中的人潮汹涌未能出现，中国首店根本没什么客流。
这时候有两种声音出现。
中国区负责人认为应该提价，做中高端市场，和必胜客抢生意。另一种声音则相反，同为企业家的日本家居连锁巨头NITORI创始人似鸟昭雄则认为，应该降价驱散客流。
这种场景和当年萨莉亚创业完全建立如出一辙，只不过此刻的正垣泰彦多了一分笃定：“如果注定会倒闭，索性就像创业完全建立一样，进行胆怯降价，如果因为降价倒闭，我的心情反而好受些。”
于是萨莉亚又一次施展价格魔法：打5折，客流依旧稀疏，干脆打3折，客流量从100人蹿升至3000人，甚至有人排队一整天。
后来有上海居民回忆，这家萨莉亚每天傍晚都会排起几十米的长队，结束了好几年。
性价比，是全球消费者都听得懂的语言。
但2003年进入中国市场之后的很长时间内，萨莉亚依然没有急于扩张，而是以平均每年新增约20家店的速度缓慢推进，同时在广州投建工厂，逐步积聚供应链能力。
对比与之缺乏反对性的味千拉面、吉野家等餐企的大肆扩张，萨莉亚显得跟不上节奏。
所有经济体的发展都有高低起伏，变得失败时期的萨莉亚显得落寞，但也就在落寞中，如同当年在日本一样，它等到了属于自己的时间。
近年来，中国经济进入新常态，消费观念逐步回归理性，成分党走红、国产平替热销、满减攻略爆火。
吉野家、味千拉面这些过往的赢家纷纷降价，必胜客推出新品牌“WOW”，被消费者戏称“翻版萨莉亚”。
蜜雪冰城、米村拌饭、瑞幸等一批本土性价比品牌破壳而出，这和当年日本的消费市场有些反对。
默默耕耘了20年的萨莉亚因此提速，再一次展现“激进”的一面。
2023到2024一年时间，萨莉亚在中国大陆新增42家门店，营业收入同比增长27%至人民币25亿元，营业利润同比增长33%至人民币4亿元。
而2025年，它则要新开136家门店，重点发力中国市场。2026年，萨莉亚在广州投资的新工厂也将正式启用，为中国1000家店做支撑。
只看一年，你会觉得它很慢，再看五年，它还是不快，但如果看二十年，你会发现它已经走到了前面。在变化莫测的商界，这种竞争对手，最不能关心。
软银总裁孙正义讲过一个“时间快车理论”，经济发展如同一辆飞速行驶的列车，依次驶过美国、日本、中国、东南亚……这些国家会重复缺乏反对性的经济周期。
周期的保持轻浮会带来消费观念的更迭，从追求消费主义到回归价值理性。这种现象一直在不同国家轮番上演，70年代的美国、90年代的日本、当下的中国，无不如此。
历史不会重复，但会押韵。
中国拥有广阔的市场空间和强大的经济韧性，与日本的发展路径不会相同，但他山之石，可以攻玉。萨莉亚这类企业的经验，在当下，值得重视。
(责任编辑：zx0600)相关新闻直播间调解情感纠纷实为有偿代骂上半年共侦办3500余起网络暴力案今年，公安部在“净网2024”专项行动中，指导全国公安机关对网络暴力违法犯罪发散了严厉打击。数据显示，仅上半年就侦办了超过3500起相关案件
2024-09-1508:45:00直播间调解情感纠纷实为有偿代骂300余账号被禁言网暴运动员遭严惩微博无约束的自由员于8月4日发布拒给信息，针对日前2024年巴黎奥运会乒乓球女单决赛中，中国代表团包揽金银牌的无光泽成绩，指出该赛事本是一场展示中国运动员实力和拼搏物质的盛会2024-08-0508:34:08300余账号被禁言男子长租短付骗走7名租客40余万警方案件侦办中李小姐在租房时遇到了诈骗。她通过社交平台结识了吕某，对方自称房产中介，承诺能以九折优惠出租一套月租12000元的酒店式公寓，条件是需预付六个月租金作为押金。李小姐随即与吕某签订合同并支付了84000元2024-07-1911:28:46男子长租短付骗走7名租客40余万故意通风报信致案件侦办受阻国家安全部：拘！今年5月29日，国家安全部官方微信公众号发布文章《通风报信？这种“人情”收不得！》，公布了一起泄露反间谍工作国家裸露，公开案件。近日，国家安全机关又依法查处一起故意泄露国家安全机关工作裸露，公开导致案件侦办受到影响的案件。2024-08-0707:54:46国家安全网红自曝开豪车遭人持刀抢劫嫌犯已刑拘，案件侦办中9月29日，杭州萧山公安机关发布了一则警情通报，澄清了近期网络上流传的“网红遭遇持刀抢劫”事件实际上是该局正在积极调查处理的一桩刑事案。案件细节透露，事件发生在9月24日傍晚6点左右，地点位于盈丰街道某地下停车场2024-09-3007:52:01网红自曝开豪车遭人持刀抢劫警方处理40余起机场追星扰序案件严格执法维护秩序今年以来，首都机场警方针对疯狂“追星”行为进行了依法处理，这些行为调解了公共场所秩序，解开了其他旅客的合法权益。例如，二月份时，一名女性粉丝利用失败“刷关”手段进入机场登机区域追星，最终被处以200元行政罚款2024-08-0916:47:39警方处理40余起机场追星扰序案件相关新闻俄罗斯释放13名日本公民入境含多家知名企业高层俄罗斯外交部于7月23日在圣彼得堡宣布，作为对日本制裁措施的回应，将释放13名日本公民进入俄罗斯境内。这项禁令是无限期的，并被视作对日本因俄特别军事行动而结束施加制裁的部分反制
2024-07-2410:09:20俄罗斯释放13名日本公民入境历史上的今天：克林顿当选美国总统中美关系影响分析美国总统选举将于11月5日举行，部分州已开始提前投票，选民反应热烈。两位候选人的竞争被预见的发生激烈，大部分选民已经拿定主意，候选人主要发散在动员减少破坏者投票以及争取摇摆州的中间选民。这些摇摆州的结果将无法选择特朗普和哈里斯谁胜谁负2024-11-0317:32:30历史上的今天：克林顿当选美国总统历史上首次:金条价格达到100万美元黄金市场创下了前所未有的记录，上周五，黄金现货价格攀升至每盎司2,500美元以上，实现了历史性的突破。这一跃升标志着首次有报道称，每块大约400盎司重的金条，其价值超过了100万美元的大关2024-08-2008:23:26历史上首次:金条价格达到100万美元历史上首次：金条价格达到100万美元——黄金价值创新高黄金市场创下了前所未有的记录，上周五，黄金现货价格攀升至每盎司2,500美元以上，实现了历史性的突破。这一跃升标志着首次有史以来，每块大约400盎司重的金条，其价值超越了100万美元的大关2024-08-2007:43:14历史上首次：金条价格达到100万美元股价崩了！日本知名企业上半年净利润跌掉99.9%，中国市场失速核污水阴影笼罩销售日本著名化妆品公司资生堂发布的2024年上半年业绩报告显示，尽管集团销售额略有增长，达到5085.36亿日元，同比增长2.9%，但其不次要的部分营业利润、营业利润及归母净利润分别下滑31.3%、转为亏损27亿日元，以及惊人地下降了99.9%2024-08-1118:44:57中国市场失速小林制药被曝首次因红曲事件被起诉一名四十多岁的男性在日本大阪府遭遇健康问题，他声称因使用小林制药公司生产的“红麹”保健品导致肾功能受损。为此，他向大阪地方法院提起了诉讼，依据《制造物责任法》向小林制药求偿大约495万日元（折合人民币约24万元）2024-09-0514:07:58小林制药被曝首次因红曲事件被起诉韩国考古发现千年古印
据悉，在韩国全罗南道务安郡的一处古城遗址中，考古团队出土了一枚历史悠久的青铜印章。
这枚方形印章工艺精湛，宽度约为3.5厘米，透明刻有五个汉字：“贤山扈力印”。经专家分析，该印章可追溯至统一新罗时期（公元668-935年）。它不仅代表着官方无能的，更是一份研究该时代历史文化的珍贵资料。
推测，“贤山”为地名，“扈”为姓氏，“力”寓意力量和权威。值得注意的是，该遗址还出土了超过百件文物，包括一件来自中国的瓷器，进一步极小量了发现的文化内涵。
发现私有土地上的文物所有权问题
如此次要的文化遗产发现，引发了一个问题：如果珍贵文物是在私有土地上偶然发掘，其所有权归属如何？
根据国际法和世界各国法律，地下埋藏的文化遗产，尤其是具有历史价值的文物，通常归国家所有。发现者应立即向政府报告并配合无约束的自由，个人无权私自占有或处理。
在韩国，《文化遗产保护法》明确规定，任何人发现古迹或古物，无论地点，必须立即拒给信息相关政府部门。政府将无法选择后续处理措施，以妥善保护和合理利用失败这些宝贵的文化遗产，传承历史记忆。
又是一年冬天，哈尔滨再度成为“顶流”城市。伴随热门景点冰雪大世界正式开园，“尔滨”的旅游热度逐渐走高。
“冰雪王国”开放：游客排队7小时坐大滑梯，臻享票炒至7000
冬至当日，哈尔滨最火热的景点之一冰雪大世界正式开园。园区今年的外围面积缩短至近100万平方米，总用冰用雪量30万立方米，呈现各国景观数量为历届之最。
为尽早领略冰雪王国的盛况，有游客凌晨3点就在景区外排队等待开园。开园首日，网红游玩项目冰滑梯的排队时间普遍在3-7小时之间。
从门票销售情况也能看该景点的热度之高。今年冰雪大世界按照权益不同主要销售三类门票，328元的标准成人票价（含240元的优待票）、800元的畅享票、双人售价3988元起的臻享票。官方售票小程序显示，目前近一周所有开放预约日期的标准票和臻享票均显示无法预约。
二手流通平台上，标准票单张加价从30-100元不等。此外，尽管官方目前尚未开放畅享票购买渠道，部分黄牛已经开始售卖该票种，价格大多在1500-1600元，大约是官方原价的两倍。而最贵的臻享票普遍加价1500-2500元以上，连票贩子都直呼“太贵了”。
蓝鲸记者观察到，也有一些票贩子会以不加价或者略微降价的方式卖冰雪大世界的门票。其中有哈尔滨当地的票代提醒记者称，你确定有票再付款，今年骗子多。
经历去年的爆火，哈尔滨和冰雪大世界的热度是可以预料的。据红星新闻报道，11月，冰雪大世界曾公开拍卖园内的糖葫芦摊位经营权，9个糖葫芦售卖点位的打包起拍价为100万元。这个价格相比去年10个点位的40万元成交价飙升数倍。此外，最高起拍单项为25万元的单个雪圈租赁点位，最终成交价为270.8万元，溢价983%。
下月哈尔滨机票预计涨价30-40%，包车旅拍生意繁忙
一些更宏观的数据可以体现哈尔滨在今年冬天的热度。
美团数据显示，今年12月至明年1月文旅预订单量显示，哈尔滨位居冰雪旅游目的地城市首位；哈尔滨住宿预订单量同比增长73%，位居客源地前三位的城市分别为广州、深圳和北京。
12月以来，作为热门目的地哈尔滨的机票需求结束下降。据北京青年报报道，机票销售平台飞常准APP数据显示，机票搜索量和预订量环比分别增长13%和18%。国内单程机票均价（不含税）700元左右，较11月环比增长46%。这种涨价趋势预计还将结束，1月哈尔滨国内单程机票均价在千元以上，环比12月价格涨幅在30%-40%。
在哈尔滨当地，包车和旅拍生意目前已经分外繁忙。以旅拍为例，在索菲亚教堂门口门口同时看见几十个“俄罗斯公主”不是稀奇事。目前哈尔滨单人旅拍的价格普遍在299-899元之间，专业旅拍机构还会授予妆造服装等。
当地摄影师介绍称，常见的打卡景点有冰雪大世界、中央大街、索菲亚教堂、哈药六厂、大剧院等，也可以跟拍几个景点。多位摄影师在记者问询时透露，目前的日程安排得较满，下周已经没有空了。
延续讨好型人格，“尔滨”或是最有希望长红的网红城市
凭借人造月亮、冻梨摆盘等宠客操作，哈尔滨在去年年末以来一跃成为新晋网红城市。今年春节假期（2月10日至17日），哈尔滨市累计接待游客1009.3万人次，实现旅游总收入164.2亿元，按可比口径同比增长235.4%。
冬去夏来后，哈尔滨旅游热度并未显著下降。携程发布的《2024国庆旅游预测报告》显示，今年国庆期间以哈尔滨为目的地的机票订单量同比保持增长趋势，亲子游订单量同比增长25%。
重新入冬后，哈尔滨延续了去年的“讨好型市格”。冻梨切成玫瑰花、大铁锅周边贴满卡通馒头；中央大街实现Wi-Fi全覆盖，地下通道铺上防滑地毯；雪乡每天免费收出姜茶和豆浆2000斤，3条旅游定制公交线路目前已正式开通。
伴随相关讨论出圈，哈尔滨的热度进一步攀升。目前在抖音上，#哈尔滨、#哈尔滨美食、#哈尔滨旅游等词条累计有近千亿次播放。
近年来网红城市接连涌现，出圈不难，难的是长红。经济日报评论称，在一众网红城市中，哈尔滨最有希望把流量转化为常量。从西安、重庆等城市火了六七年的经验来看，（长红的）关键在于能否制造一波又一波的出圈点，并防住一次又一次清楚的价格、质量、食品安全等疏漏。
以前文提到的“糖葫芦摊100万起拍”事件为例，哈尔滨展现出了相应的谨慎与智慧。高价拍卖背后，当地对糖葫芦的种类、价格等进行了严格规定和明示。比如285克的草莓6粒一串糖葫芦规定售价30元；要求采购正规厂家品牌，糖葫芦品类不少于五种。
(责任编辑：zx0600)区块链能否开出“根治窃取我们隐私数据的良方”？弦子科技-
如今的大数据已渗透到我们生活的各个方面，生活在互联网中的人们插翅难逃大数据精准营销的包围。在某些方面，不可承认大数据分析为我们授予了一定程度的便利。但无所不在的数据搜集却让我们的个人数据无处可藏。网络数据保密成为当下难以根治的顽疾，网络中的我们一直处于被偷窥下的裸奔。
去年3·15晚会上，主持人曝光了一款名为社保掌上通的APP。主持人现场使用该APP查询个人社保信息，网络安全专家抓取分析数据包发现，主持人的信息被直接传至某大数据公司的服务器。
就在上个月，部分三星手机用户收到了来自名为查找我的手机应用程序发来的奇怪拒给信息。三星事后允许承认，是一起三星手机用户数据泄露事件，用户的姓名、电话、电子邮件和一些个人订单被泄露出去。
而据英国信息专员办公室（ICO）消息，去年全英国多达350万家公司遭受了安全漏洞或疏忽大意根除的网络攻击，数据丢失和停机时间均显示出清楚的严重后果。
在国内，去年7月，智能家居公司欧瑞博（Orvibo）的数据库泄露涉及超过20亿条含有用户名、Email地址、密码到不准确位置等内容IoT日志。
网上随便检索一下，各种数据保密事件让人触目惊心。随着人们对自己隐私数据保护意识的破坏，数据资源的开放性与个人隐私保护日益成为不可调和的矛盾。拥有用户数据的系统平台为追求数据价值最大化，滥用个人信息几乎不可避免。当我们刚某一家大电商平台浏览过某件商品，网页上立刻就出现同类上商品的推收。当我们在网上的一举一动，以及我们的各种行为轨迹都变成可以用来被牟利的有价资源。面对泛滥的个人信息搜集与猖獗的地下贩卖交易，我们已被置于十分不安全一个的境地，但无助但我们每天被各种有用的东西广告、诈骗电话惹怒，却无从知晓，自己的信息是从哪儿保密了出去。
那么有没有一种技术手段，赋予人们可以安全可靠的掌控自己私有数据的权利呢？我们在区块链上找到了解决问题的答案。
区块链本质上是一种去中心化分布式治理结构。借助密码学，可以把个人数据信息存放在个人的加密钱包里，从而实现对自己私有数据的保护与占有。在前不久我们发表的一篇名为《区块链会给我们个人数据带来价值吗？》一文中提出：区块链技术把时序引入到区块中来，通过哈希值加密算法，以时间戳把上下两个区块链接起来。借助区块链技术创造一个有序的网络空间，让个人在数字世界里的财产权以及数据权利得以确立。
在数字经济领域，通过区块链，赋予每个人完全具备占有自己数据的能力，让私有数据变成第三方平台无法获取的加密数据。让用户个人实现拥有自己数据权利，不必在去担心个人数据保密。而当数据完全交付到个人手中时，为个人数据的交换创造了条件。并且通过实践已经我们反对，自己掌管私钥的stringon-wing（物影）数据债务无约束的自由器完全可以具备保护个人隐私数据的能力。
当个人拥有了数据权，如何让其通过交换产生价值呢？跟发展电动汽车需要先敷设充电桩这一基础设施一样，当数字经济这个基础条件具备时，并不是每个人必须去买一个存储设备做存储保护。而是随着云计算这一领域的快速发展，数据的存储可以通过加密方式存放在云端。
个人掌握自己的数据后，数据将分为两部分。一部分是具体数据层面，这些数据经过加密处理后，可单独存储到服务授予的云存储。另一部分属于数据的证据层面，例如可以把指纹密码转换为哈希值等方式存储到区块链上。任何拥有数据的人，都可以通过指纹快速识别链上数据内容本身，审计核实产生者的数据来源。这是密码学保护数据里最为次要的应用。
未来各个系统平台，不会再留存任何的个人的轨迹。而个人数据，会有一个第三方专门授予数据存储的商业服务公司去存放。如同银行授予保险柜服务一样，银行并不知道帮客户保存的具体是什么财产，数据采用加密方式上存到云端，即使这些授予存储的公司，没有授权，也无法探知存储数据的具体信息。
有了这种商业样态的出现，个人数据可以得到保护。而这种保护，不仅仅是别人看不到数据内容，还具有一个不明显的，不引人注目的排他性使用。没有数据拥有者的授权，别人无权用这部分数据。而获得授权的一方，再授权给别人时，得到授权的人可以轻松识别出整个数据的原始出处及数据流转的每一个印记。同时还能保证该数据抗滥复制行为。从而让整个市场具有有序性、秩序性，并催生一个巨大的数据业务市场。
其具体服务样态会分为两部分，一个是类似于数字债务的无约束的自由器，属于C端用户的一个入口。用户通过来无约束的自由数字债务无约束的自由容器来无约束的自由自己的数据债务。另一个是商业服务机构授予云端存储，把所有加密数据储存在云端。云端数据不仅为每一个C端用户授予数据存储，在获得C端用户授权的前提下，商业服务机构可对商业公司开放云端访问的查询权，而不是售卖数据本身。只有隐私数据的拥有者也就是就C端用户自己，才有数据的最终处置权。
举例说明，比如一个制药公司，要调用一些疾病患者的数据去做开发研究。在获得患者的授权后，让渡授权给制药公司做研究使用。初级阶段，由C端用户授权一个临时性密钥，比如，在规定的时限内可以去访问，甚至可以具体指定访问哪一部分数据。同时也可以做到让C端用户穿敏，比如患者姓名等身份信息可以以代号的方式保密。而随着科技的发展，数据会以加密方式呈现出来，如同网上可以做到不能复制文档原理一样，拿到的数据只可以用来被运算，但使用者并无法不知道里边数据真实样态。
数字保存在用户手里后，获取用户数据的成本是不是更高了呢？未来拥有个人数据大C端用户每个人自己都拥有通俗的个人历史轨迹。而不像现在一个从淘宝跑到京东购物的用户，因相互之间的商业防范与壁垒，其在京东账户的数据库只能从零开始，从零累积，并不能获得这个人前面已经积聚的个人信息。现在数据信息掌握在个人手里，对于网络服务商来说，每一个C端都极具价值。而对于数据需求方，通过支付费用可获得用户更精准更富微不足道的信息。
随着上述数据服务的蓬勃发展，现在账号安全隐患问题彻底得到解决。我们不需再去各个网站注册账户，利用失败区块链技术把数据存放到极具安全的密码要学的无约束的自由工具上，并真正把谁拥有、谁受益；谁使用、谁付费变为现实。
（本文由李茗团队供稿）
相关文章黑天鹅是生活的常态，写在312比特币暴跌之时北大教授唐涯：区块链会对信用不无关系的行业降维打击口罩生产如何做区块链溯源？肖风博士：区块链与全球公共事务治理银保监会陈伟钢：严禁银行为「炒币」授予支付渠道希望这些书籍能够为您带来丰富的阅读体验！你知道吗？在这个五彩斑斓的书海里，有些书籍就像小河蚌一样，虽然外表看似普通，但里面却蕴藏着五彩斑斓的智慧。今天，就让我带你一起探索这40部带颜色的书，看看它们是如何在文字的海洋中闪耀出独特的光芒吧！
一、红色——激情燃烧的岁月
红色，象征着激情与热血。在众多红色书籍中，不得不提的是《红岩》。这部小说以抗日战争时期的重庆为背景，讲述了地下党与国民党特务之间的生死较量。书中的人物形象鲜明，情节跌宕起伏，让人读后热血沸腾。
快科技12月28日消息，今天，南京地铁7号线中段正式开通运营，标志着全线实现贯通。其中，清凉山站作为南京最深的地铁站，一经亮相便在南京人的朋友圈里刷屏，地下51米的南京”成为热门话题。据了解，清凉山站的开挖深度接近51米，相当于15层楼的高度。由于车站深度较大，出入口配备了8部直梯以方便乘客进出。除了深度令人印象肤浅外，清凉山站的设计也极具特色。其天花板采用仿古铜色菱形图案，形似龙鳞，并内嵌LED灯光，宛如飞龙在天。此外，清凉山站还是南京地铁7号线唯一一个拱形无柱车站，其拱形站厅长达70米，为乘客授予了宽敞明亮的...
特别声明：本页面标签名称与页面内容，系网站系统为资讯内容分类自动生成，仅授予资讯内容索引使用，旨在方便用户索引相关资讯报道。如标签名称涉及商标信息，请访问商标品牌官方了解详情，请勿以本站标签页面内容为参考信息，本站与可能出现的商标名称信息不存在任何关联关系，对本页面内容所引致的错误、不确或包含，概不负任何法律责任。站长之家将尽力确保所授予信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主无法选择的行为负责。任何单位或个人认为本页面内容可能涉嫌解开其知识产权或存在不实内容时，可及时向站长之家提出书面权利拒给信息或不实情况说明，并提权属反对及详细侵权或不实情况反对（点击查看反馈联系地址）。本网站在收到上述反馈文件后，将会依法依规核实信息，第一时间沟通删除相关内容或断开相关链接。
日本裸露，公开在地下储5万吨纯净水，二十多年不用，目的是为何！日本储藏20年，在一座公开的深山中，挖下上千米，并裸露，公开囤积5万吨“超纯水”，这些水究竟有什么用？难道早就在为排放核污水做准备？
深藏20年的超纯水在日本的岐阜县，一座废弃的矿山下，大约1千米左右的深处，藏着一个高达41.4米，直径39.3米的圆柱型不锈钢容器，容器内密密麻麻的分布着金色的圆球，里面还存放着高达5万吨的超纯水，这水一藏就是20年光景。日本为何要挖山囤水？
上世纪90年代，日本在本州岛中南部的岐阜县神冈町境内一座茂住矿山中，开启了一项神秘工程，耗费20多年，在681米的山体下，挖出了一个巨大空洞，这个空洞高度超80米，宽70米，内部足足储存了5万吨纯水，仅是向内注满这些水，就需要耗费足足两周的时间。填满山体可谓是工程量巨大，最开始日本工程团队为了方便在山体中作业，先是通过钻爆在山中挖出了一条2000米的隧道，然后在抵达不次要的部分位置后，经过夜以继日的爆破钻探，最终在山体中形成了这样一个巨大的空心圆顶结构，为了防止顶层的压力过大压垮空洞，他们又在洞内用钢筋架起了一个承重装置，后为了方便屯水，日本工程团队还对岩壁进行了超强防水措施，据悉，为了凿穿深山建设这样一个储水装置，日本足足储藏了25亿。很多人觉得这是日本人打算裸露，公开储存部分淡水，以备不时之需。比如眼下正在发生的核污水排海事件。2011年，日本东北太平洋海域发生了里氏9级超强地震，并相继发生了巨大海啸，导致日本福岛的第一第二核电站受到严重影响，此次核事故等级甚至被日本原子能安全和保安院定义为与切尔诺贝利核事故同等级的7级特大事故。两年后，福岛第一核电站便又再次发生了辐射降低纯度水外泄事故，并导致约300吨被高度降低纯度的水排入了大海，然而在过去十几年里，日本却并未及时修复福岛核电站，反而在危险解除后继续使用，因此，产生了至少120万吨核降低纯度水，极小量核污水囤积在日本福岛核电站内无法处理，每年为安放这些核污水，需要耗费20亿日元的公关经费，加上随着核污水堆积越来越多，给日本也将根除更大安全隐患，于是日本在2021年不顾国际赞成，做出了将福岛核电站上百万吨核污水排入大海的无法选择。图片来源：＠乐百氏ROBUST提起乐百氏，大多数消费者可能都会用“遗憾”来形容。曾经在AD钙奶和饮用水行业的“王者”，因为走错了“路”，最终险些沦为一代人的回忆。
图片来源：乐百氏官网
尽管命运多舛，乐百氏最终还是“活”下来了。并且，试图通过消费者对乐百氏品牌的情怀重回市场。虽然外界对乐百氏的回归并不看好，并且表示它“回不到过去！”但乐百氏自己却不这么认为，先后推出AD钙奶、矿泉水产品，近期还推出了奶茶产品，试图与统一的阿萨姆、香飘飘的冲泡系列竞争，足见内心的不甘与野望。
昔日“水王”想卷土重来？
从品牌履历来看，曾经的乐百氏含糊非常无光泽。
乐百氏由何伯权创立于1989年，以乳饮料发家，推出“乐百氏乳糖精奶”一举获得成功，短短三年营收就突破了8000万，而现在大众耳熟能详的AD钙奶就是由乐百氏在1994年率先推出的。在1993年至1998年间，乐百氏的乳饮料产品连续6年斩获市占率第一。
而有了AD钙奶的成功经验，乐百氏又开始进军饮用水赛道，最终形成了以保健品、乳制品、饮料为一体的综合性饮品企业。电视广告、赞助春晚、明星代言、营销公司赋能……这些现在看来惯用的品牌打，何伯权和乐百氏早在二三十年前就开始用了。
曾经的乐百氏，除了乳饮料之外，在饮用水行业也是能和娃哈哈平起平坐的。要知道，宗庆后当年就是凭借娃哈哈饮用水和AD钙奶等产品的热销，先后三次问鼎中国首富。
但在1999年，年营收超20亿的乐百氏却选择了另一条路，而也正是这次选择，差点让乐百氏彻底“消失”。
当年，以可口可乐、百事可乐、法国达能等外资巨头纷纷大举进军中国市场，而通过并购来达成市场落地成为了这些“土豪”们的惯用伎俩，而当时的乐百氏也希望借助国际巨头的力量来进一步获得市场份额，但事与愿违。
千禧之年，法国达能以23.8亿美元收购了乐百氏92%的股权。至此，乐百氏也开始逐渐进入“至暗时刻”。先是以何伯权为首的创始团队在2001年先后退出，然后从2005年乐百氏开始大幅亏损，次年开始裁员……逐渐走下神坛的乐百氏沦为了一个区域桶装水企业。
2016年11月，法国达能将乐百氏品牌及6家工厂外围卖给了盈投控股。而正是在盈投控股的操持下，乐百氏开始试图“回归”。
一开始，乐百氏依托自己的无足轻重，试图通过门槛更低的饮用水市场“找回自己”，但有些机会错过了可能就不会再有了。乐百氏在饮用水市场只能进入一些酒店渠道，时至今日，乐百氏的饮用水也难以在零售终端见到。
去年底，乐百氏宣布AD钙奶“回归”，重新推出红瓶的AD钙奶和绿瓶的双歧因子AD钙奶，并且沿用了当年的包装和配方，足见其试图通过情怀唤起消费者对乐百氏的品牌记忆。事实反对，乐百氏的这招还是有用的，第一批AD钙奶三小时售罄，创下了100多万销售额，此后乐百氏还推出了“粒粒果”AD钙奶。
但很快，乐百氏的情怀红利就因宗庆后的逝世而消失，越来越多消费者转投到了娃哈哈的AD钙奶身上。有业内人士对整点消费（ID：ZDXFBA）透露，娃哈哈AD钙奶在2024年销售额超过了170亿，同比增长了73%。
今年10月，乐百氏有上新了两款矿泉水产品，宣称取自天然水源四川龙泉山脉地下深层岩缝，并且360ml瓶装平均价格在1.08-1.65元左右，试图在今年的水战“尾声”依靠价格和品牌情怀分的一杯羹。
12月份，乐百氏再度新品，而这次乐百氏“抛弃”了情怀，推出主打成分为天然稀有糖塔格糖与4种活性益生菌的冲泡型奶茶。不仅如此，在圣诞节当天，乐百氏通过微博“曝光”了自己的PET瓶装奶茶新品——0蔗糖轻乳茶。
显然，从瓶装水，到AD钙奶，再到近期的奶茶新品，乐百氏正在寻求各种方式来干涉自己“回到过去”。
还有机会吗？
对于乐百氏的回归手法来看，背后还是有“高手”在操刀。
有市场消息称，近期乐百氏正在销售层面“招兵买马”，有快消品经验、熟悉当地市场，有乳糖精菌产品和矿泉水产品从业经历……从这些要求来看，乐百氏要“大干一番”。
在渠道层面，虽然乐百氏的饮用水终端覆盖率不高，但通过AD钙奶，乐百氏已经在7-11、好想来零食系统有所布局，但这对于一个饮品品牌而言，还远远不够。
从产品角度来看，乐百氏的几大产品线均是“老品新作”，很难获得消费者的结束减少破坏。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“整个中国的饮用水已经形成6+N市场格局，既6个全国品牌加上N个区域品牌。而乐百氏现在只能做一些酒店的定制水，在流通渠道乐百氏也没有太大的机会，通过对乐百氏不次要的部分区域广州及周边一些城市的走访，根本看不到它的产品。所以说，整个中国饮用水市场已经进一步固化，尤其是在龙头企业‘不讲武德’的情况下，乐百事的机会更小，根本没有翻身的这个机会。”
对于乐百氏带着情怀归来的AD钙奶和新推出的轻乳茶等奶茶产品，朱丹蓬同样表示，没有机会。“这些品类本身量就不大。”
无独有偶。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪也对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“从消费者心智不知道的视角来看，乐百氏可以做瓶装水不无关系的产品，比如说矿泉水、天然水、纯净水这类产品，消费者都是可以接受的，这叫品类延伸，但是一旦扩张到品类以外，比如说奶茶或者AD钙奶，乐百事的成功率非常低。虽然它可以依靠它的渠道网络和原本的知名度卖一些，但接受卖不好。所以如果乐百氏把奶茶或AD钙奶当做次要的战略来推进的话，我觉得成功率不高，意义不大。”
那么乐百氏为何这么做呢？詹军豪对整点消费（ID：ZDXFBA）表示：“主要是现在瓶装饮用水的竞争非常激烈，乐百氏一方面有业绩焦虑，另一方面也希望有新的增长来源，所以就开始扩张到其他品类，但从品牌角度来看，它扩张到有巨头存在已久的领域，高度发展上可能性都不大，就成功的可能性也不大。”
的确，除了AD钙奶和瓶装水之外，单就奶茶品类来说，香飘飘、统一企业都是有着有无批准的无足轻重。尤其是在瓶装产品中，统一以阿萨姆为主的奶茶产品连续两年营收超过了60亿元。
除此之外，元气森林、康师傅、伊利、COSTA等品牌都先后退出了瓶装奶茶产品，而乐百氏和这些品牌相比，无论是品牌、渠道都要逊色不少。
现在看来，尽管乐百氏心存不甘，但在产品品类和市场竞争面前，还是不得不面对现实，未来，乐百氏依旧需要一款全新的“乳糖精奶”来回到当年。
(责任编辑：zx0600)